INTRODUCCIÓN.

Este Blog se ha creado para dar a conocer algunos platillos típicos de nuestro querido El Salvador.

Con un fin Informativo y Educativo, ya que en curso del Lic. Murcia es necesario este Blog, y a petición de este mismo se personalizará a nuestro gusto.

Olocuilta.

Pupusas.

Pupusas. Si hay un municipio que desayuna, almuerza y cena pupusas, probablemente ese sea San Salvador, lugares como Olocuilta lo han catapultado como la ciudad de las pupusas, aquí incluso es posible encontrar  mezclas peculiares de queso con hongos, ayote, zanahoria, jalapeño, pesto, mora, casamiento y un largo etcétera. Todos los derivados del maíz también son muy capitalinos, como el atol, las riguas, las tortas y tamales.

Ahuachapan.

Nuégados con Chilate.

Buñuelos o Nuégados con chilate. Estos bocadillos hechos con masa de maíz o de yuca, fritos y acompañados con miel de panela y el chilate son muy representativos de este municipio, aunque también los tamales de gallina son identificativos de aquí

Santa Ana.

Dulces típicos. 

Dulces típicos. Más de 100 años de tradición en la elaboración de dulces artesanales hechos con frutas hacen de Santa Ana, el destino perfecto para probar hasta los más exóticos, como los “borrachitos”, que contienen alcohol.

Cabañas.

Sopa de Gallina India.

Sopa de gallina india. La fama de las mejores sopas de gallina india la tiene Cabañas. Aunque también juegan con la mezcla del loroco y los lácteos, queso con loroco, cuajada con loroco y hasta crema de loroco.

Sonsonate.

Yuca Frita.

Yuca Frita y Sancochada. Acompañada con merienda, chicharrones o pepesca y encima el curtido con salsa de tomate es casi que una comida emblemática en lugares como Salcoatitán, Izalco y Juayúa. Si decides sumergirte en la cultura gastronómica de Sonsonate, busca en Izalco la exótica “sopa de chilayo”, una mezcla entre sopa de res y de patas aderezadas con chile.